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Der Name Kühfressen war zweifellos ein Spottname. Die Umbenennung des Ortes ist somit menschlich verständlich. 1311 wurde Chuefrezz erstmals urkundlich erwähnt. 1384 leisteten die Bauern Dyetreich und Lewtl in Chuefrezzn einen Zehent von einem Acker. 1490 verlieh Kaiser Friedrich III. Hans Metschacher Zehente zu Kuefressen. Ab 1499 gehörte Kuefresn zur Pfarre Windigsteig. 1523 belehnte Ferdinand I. Bernhard Jörger für seine Gemahlin Anna, geborene Metschacher, mit Zehenten zu Kiefressen.
Um 1760 verkaufte Franz Adam Graf Polheim einen Überländacker in Kühfressen an Caspar Weghuber, Franz Wallner und Paul Gegenbauer zu Windigsteig.
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